Pizza bianco eli valkoinen pizza on herkullinen vaihtoehto perinteiselle pizzalle. Tässä reseptissä suolainen juusto yhdistyy makean päärynän kanssa.

Ohje: 

• Kuumenna uuni 225 asteeseen uunipelti sisällä.
• Taputtele taikinoista kahdelle leivinpaperille uunipellin kokoiset ohuet pizzapohjat.
• Leikkaa juustot paloiksi ja jaa pizzoille. Viipaloi päärynä ja aseta myös pizzojen päälle.
• Siirrä ensimmäinen pizza bianco kuumalle uunipellille ja paista uunin keskitasolla 7–10 minuuttia, kunnes se on saanut hyvän värin. Toista sama toisen pizzan kanssa.
• Ripottele pizzojen päälle rusinoita. Tarjoile pizza bianco heti.
• Valmis!