Ohje

Aloita pinaatti-kermaperunoista. Pese perunat. Kuori perunat halutessasi ja leikkaa ne ohuiksi viipaleiksi. Kuori ja hienonna sipulit. Nosta perunat ja sipulit voideltuun uunivuokaan. Sekoita joukkoon pinaatti ja mausta suolalla ja mustapippurilla. Sekoita dijon-sinappi ja ruokakerma keskenään ja kaada seos perunoiden päälle.

Esipaista pinaatti-kermaperunoita 200-asteisessa uunissa 40 minuuttia.

Valmistele sillä välin Viljaporsaan fileepihvit. Sekoita suola, pippuri ja dijon-sinappi ja hiero fileepihvien pintaan. Anna maustua 30 minuuttia. Kuumenna öljy paistinpannulla ja ruskista fileepihvien pinta nopeasti. Nosta fileepihvit vuokaan pinaatti-kermaperunoiden päälle. Peitä uunivuoka foliolla ja jatka paistamista vielä 15 minuuttia. Koristele annos tuoreella persiljalla.