CHIPOTLE SMASH BURGER

Smash Burger tarkoittaa hampurilaista, jonka pihviä painetaan parillaa tai pannua vasten paiston aikana, jolloin pihviin saadaan aikaan rapea ja herkullinen paistopinta. Herkullinen hampurilainen ei koreile täytteiden paljoudella, vaan yhdistelee laadukkaat ainekset täydelliseksi makuelämykseksi.

Ohje: 

• Kuori ja viipaloi sipuli. Paista pannulla voissa keskilämmöllä, kunnes sipuli on kauniin ruskeaa ja karamellisoitunutta.
• Valmista aioli: mittaa ainekset mittakannuun. Soseuta sauvasekoittimella pohjalta aloittaen, kunnes koko seos on emulgoitunut.
  
• Taputtele jauhelihasta 4 pihviä, mausta suolalla ja pippurilla.
• Paista pihvit kuumalla pannulla 3 min molemmin puolin. Paina pihviä paiston aikana esim. kattilan pohjalla tai lastalla pannua vasten. Pihvi saa näin herkullisen rapean paistopinnan. Käännä ja lisää pihvin päälle kaksi viipaletta chipotlejuustoa. Paista, mutta älä enää paina pihviä.
• Kokoa hampurilaiset: Lämmitä sämpylät uunissa tai pannulla. Kokoa haluamassasi järjestyksessä.

GRILLIBANOFFEE

Banoffee on klassikko kakku ja sen maut eli banaani, maukas toffeekastike, rapea keksimuru ja unelman pehmeä kermavaahto muuttuu hetkessä herkulliseksi grillijälkiruoaksi.

Ohje: 

• Ota neljä palaa foliota ja leivinpaperia. Laita ne päällekkäin siten, että folio on alapuolella ja nosta reunoja hiukan ylös.
• Kuori ja puolita banaanit pitkittäin, aseta ne folioveneisiin. Jaa kinuskikerma veneisiin banaanien päälle.
  
• Sulje veneet siten, että päälle jää pieni höyryaukko.
• Kypsennä uunin alaosassa 225 asteessa tai grillissä n. 15 min, kunnes banaanit on kypsyneet ja kerma kiehunut kasaan.
• Avaa veneet, murustele päälle keksit ja tarjoa kermavaahdon tai vaniljajäätelön kanssa.