Mökkikakku

Suolainen mökkikakku on voileipäkakun serkku, joka kootaan rennosti suoraan vuokaan. Tumma saaristolaisleipä toimii pohjana välimerellisille täytteille. Oiva tuliainen mökille vietäväksi tai valmistuu helposti yllätysvieraiden koputellessa ovella.

Ohje

• Sulata voi pannulla. Lisää leipämuru ja paista rapeaksi. Levitä muru piirakkavuoan (Ø n. 26 cm) pohjalle.
• Mausta jogurtti suolalla ja sitruunan kuorella. Levitä pohjalle.
• Kerrostele loput ainekset (salaattijuusto ja artisokat valutettuina) piirakan päälle. Viimeistele oliiviöljyllä ja rouhitulla mustapippurilla.

Paahdetut quesadillat

Valmista ruokaisat, täytetyt tortillataskut evääksi retkelle, grillitarjoiluihin tai vaikka kesälounaaksi etätöiden lomaan. Grillin paahde kuumentaa chipotle sulatejuuston hetkessä herkullisen sulavaksi. Maukasta ja helppoa ruoanvalmistusta, kun raaka-aineet hoitavat maustamisen.

Ohje

• Voitele tortillat kermaviilidipillä.
• Levitä ohuita perunaviipaleita tortillan toiselle puoliskolle. Mausta kevyesti suolalla.
• Nosta päälle juustoviipaleet (1 ½ viipaletta per tortilla) ja chorizoviipaleet.
• Taita tortillan reunat vastakkain. Taita vielä kahtia ja painele kevyesti.
• Paahda grillin ritilätasolla. Halutessasi voit myös kuumentaa ne öljytyllä grilliparilalla molemmin puolin.